红酒柠香银鳕鱼的做法
把鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里
用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块
加入适量的盐擦拭鱼的两面
倒入一勺左右的红酒用手擦匀
加入一些黑胡椒...
材料:鳕鱼肉80克,新鲜春笋500克,绍兴酒10毫升,老姜5克,干淀粉20克,蛋清1/2只,盐1茶匙5克,蟹黄1茶匙5克,香葱1棵。
做法:
1.用刀将鳕鱼剁成茸,把老姜削去外皮剁碎,香葱清洗切丝,春笋剥去...
日前,有市民向本报反映,有部分超市存在销售假鳕鱼的现象。记者曾到某超市购买了一块鳕鱼,专门到市畜牧水产局水产站请专家鉴定。专家明确表示,这不是鳕鱼。专家说,一些超市销售...
2023-09-13 阅读全文>>西班牙香肠包菜煮银鳕鱼是地道的“西菜中做”,鱼肉入口稍有嚼劲,鱼味香足之余,更有一股奶香味和柠檬清香味,微酸带劲,从而胃口大开。
材料:银鳕鱼肉400克、西班牙香肠...
原料:
银鳕鱼400克,意大利面条150克,青花椒10克,姜米、蒜米、葱花各少许。
调料:
豆瓣酱、盐、料酒、酱油、白糖、味精、鲜汤、藤椒油、色拉油各适量。
做法:
1、先把意大利面条...
鳕鱼的肉质细腻,营养丰富,一直为食客们津津乐道。鳕鱼的美味和魅力,还在于其多变的烹饪方法。同样的鳕鱼,到了不同的厨师手中,由于烹饪方式与配料的不同,总能给食客们不同的味觉...
2023-09-13 阅读全文>>材料:挪威北极鳕鱼 1块、红菜椒 少许、香葱 1棵、老姜 2片、蒸鱼豉油 2汤匙、油 1汤匙、白胡椒粉 1小撮、绍兴黄酒 1汤匙、芝麻香油 2茶匙、盐 1小撮、青菜椒 少许。
做法:...
鳕鱼是海洋深水鱼,它有很丰富的营养价值,那么它的食用效果又有哪些呢?下面一起来了解下吧。
鳕鱼的营养价值
1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,...
主料: 冻鳕鱼两条,
辅料: 青花椒适量,辣椒适量,葱片适量,大蒜适量,酱油适量,醋适量,水适量,盐适量
步骤
1. 冻鳕鱼两条,自然解冻化开,洗干净。
2. 在鱼身上斜着切花刀,为了更好的入味...
1、将银鳕鱼清洗后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌渍半小时。
2、调料入味后,在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。
3、大火加热煎锅中的油,逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。
4、倒出煎...
腌鳕鱼
原料:鳕鱼、干红辣椒片(不要特别细的辣椒粉)、蒜瓣若干(这道菜蒜是最重要的,建议可以多放一些)、鲜姜若干(可根据个人口味选择是否添加)、食盐及味精适量。
做法:
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这两天,石岐街坊徐女士逛超市发现一个奇怪的现象:一些超市出售的深海水产品“鳕鱼”,价格从每公斤400元到每公斤40元皆有 。“单价差距超过300元,市民食‘...
2023-09-05 阅读全文>>